die zag ik voorbij komen in een Facebook groep vol met passie volle bbq’ers zoals ikzelf. Caveman style BBQ’en… dat klonk wel erg tof. Dus, google is je vriend, en eens kijken wat dat nou precies inhoud. Eigenlijk heel simpel, men nemen een bak voor kolen welke roodgloeiend staan. Men nemen een stuk vlees, bijvoorbeeld een Longhaas of een Jodenhaas, beide afkomstig van het rund.
Deze gaat na dat hij met kruiden op smaak is gebracht rechtstreeks op de kolen. Het eindresultaat is erg smakelijk en zeer zeker de moeite waard! Recept volgt…
